13 Mai Bienvenue au projet Chicon !

Quelle joie de vous annoncer l’arrivée d’un douzième projet au sein de la Fondation Jérôme Gayet, bienvenue à CHICON, une solution de restauration innovante et anti-gaspi à destination de personnes en situation de précarité.

Portée par l’association À table citoyens dans les Hauts-de-France et soutenue par Nord Actif, CHICON (Cuisine Hédoniste d’Insertion, Collective et Organoleptique du Nord) est une activité qui a été impulsée par Baluchon et qui déploie un concept triplement vertueux :

• Récupération d’invendus alimentaires de produits bruts nécessitant transformation, luttant ainsi contre le gaspillage ;
• Préparation de repas équilibrés par des salariés en parcours d’insertion, favorisant le retour à l’emploi de personnes qui en sont éloignées ;
• Distribution à des structures d’hébergement, centres d’accueil ou en maraude, permettant l’accès au « bien-manger » à un public en grande exclusion.

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